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    如何鑒別普洱春夏秋茶

    作者:52瓷器商城     添加日期:2020-02-07
     1,看外形       春茶條形肥碩,整齊,色澤暗綠勻整,老梗老葉碎末少;夏茶色澤黑褐發暗,花雜,條形粗松,老梗老葉碎末多;秋茶芽頭肥長,顏色漂亮,茶毫顯露。 2,品內質      春茶香氣高長,滋味濃厚,苦澀味輕,韻味好,耐沖泡,葉底肥厚柔軟,勻整明亮;夏茶香氣不如春茶,口感苦澀味重,茶湯協調感差,葉底質硬,花雜;秋茶香氣高雅,口感鮮爽,濃厚度不如春茶,葉底明亮。  ...

     1,看外形


          春茶條形肥碩,整齊,色澤暗綠勻整,老梗老葉碎末少;夏茶色澤黑褐發暗,花雜,條形粗松,老梗老葉碎末多;秋茶芽頭肥長,顏色漂亮,茶毫顯露。

    2,品內質

         春茶香氣高長,滋味濃厚,苦澀味輕,韻味好,耐沖泡,葉底肥厚柔軟,勻整明亮;夏茶香氣不如春茶,口感苦澀味重,茶湯協調感差,葉底質硬,花雜;秋茶香氣高雅,口感鮮爽,濃厚度不如春茶,葉底明亮。

    如何鑒別普洱春夏秋茶
     
    3,鑒別小技巧

    (1)魚葉鑒別法。

           春茶,特別是頭春茶,干茶里會有一種比小指甲還小的薄薄的黃片,叫魚葉。魚葉是因為茶樹越冬而導致發育不成熟的一片葉,只有頭春茶才有。特點是小而薄,沒有葉脈和鋸齒,發育不完全。有魚葉的茶肯定是頭春茶。

    (2)嫩莖鑒別法。

           茶葉中那些一芽二葉或者三葉的莖,如果一頭嫩一頭老,甚至木質化,肯定是夏茶。

    (3)茶花茶果鑒別法。

          頭春茶、二春茶里都不會有茶花茶果,但三春茶(春尾〉會有綠豆大小的茶花苞。如果茶葉里夾雜有小花苞或者小茶果,肯定是夏茶。秋茶因為茶果已經長大,采摘很難將茶果帶進來,所以也不會有茶花茶果。

         總的說來,頭春茶和夏茶是比較好區分的,其他茶的區別不是很明顯,還需要平時多看多比較。
     
     
     
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